Производители отмечают, что сухому цельному молоку присущ свойственный свежему молоку вкус и запах. И по питательным и органолептическим характеристикам оно не уступает натуральному пастеризованному. Честно говоря, сложно согласиться с этим утверждением.

Особенно те, кто хотя бы раз пробовали настоящее парное молоко от деревенской коровы, воспримут это как шутку.

Но химический состав оспорить трудно. В сухом молоке содержатся все 20 важнейших аминокислот (принимающих участие в биосинтезе белка), большое количество минералов и витаминов.

Но это все относится к свежему сухому молоку в вакуумной упаковке, поскольку неправильные условия хранения (высокая температура и большая влажность) могут существенно ухудшить пищевую ценность продукта.

Сухое молоко богато важнейшими микроэлементами. Такими как кальций, который способствует укреплению и росту костей. А еще калий, который обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.

Благодаря витамину А, которым богато сухое молоко, улучшается острота зрения и стимулируются регенеративные процессы в коже. Витамин D обладает антирахитическим действием.

Считается, что в сухом молоке содержится окисленного холестерина больше, чем в натуральном молоке. Свободные радикалы этого химического элемента могут способствовать атеросклеротическим отложениям, но это не причина отказываться от молока.

В яичном порошке, например, окисленного холестерина содержится гораздо больше: до 200 мг на 100 грамм продукта, в сухом молоке это всего лишь 30 мг.

В сухом молоке содержится меньше аллергенов. Благодаря этому его можно использовать в смесях для детского питания, которые подвергаются повышенному контролю безопасности.

Сухое молоко для косметических процедур

Сухое молоко может использоваться для приготовления эффективных косметических масок.

Питательная маска для нормальной и сухой кожи. Для приготовления смешиваем один яичный желтой с чайной ложкой меда и добавляем 1 стол. ложку сухого молока. Если смесь получилась очень густой, добавьте немного отвара из ромашки или теплого молока. Размешайте и покройте маской лицо. Смойте через 15 мин. прохладной водой.

Маска для шелушащейся и сухой кожи. Семена льна (стол. ложка) измельчаем в кофемолке до порошкообразного вида. В эту смесь добавляем 2 ч. л. сухого молока, смешиваем и вливаем 1 ч. ложку меда.

Размешиваем и к этой смеси добавляем чистой теплой воды, чтобы получить консистенцию густой кашицы. Эту кашу накладываем обильным слоем на лицо и через 15 мин. смываем теплой водой.

Очищающая маска на основе сухого молока подойдет всем типам кожи. Столовую ложку молока смешиваем с двумя чайными ложками овсяных хлопьев. Вливаем немного теплой воды для получения консистенции густой каши.

Накладываем смесь на лицо и минут через 15 смываем теплой водой. Для очень сухой кожи в базовый состав нужно добавить чайную ложку масла (растительного или оливкового).

Увядающая кожа порадуется маске из меда и сухого молока. Для ее приготовления смешиваем 1 ч. л. меда и 1 стол. ложку сухого молока. Добавляем теплой воды для получения консистенции густой кашицы и смазываем лицо. Смываем маску через 10-15 мин. прохладной водой.

Противопоказания по использованию сухого молока

Молоко в сухом виде (как и обычном) запрещается употреблять людям с непереносимостью лактозы, то есть тем, у кого молочная продукция плохо переваривается в желудке и вызывает диспепсию.

Источник: http://culinarysite.ru/stuff/16-1-0-50