В кулинарии рикотта широко используется в качестве десерта. Неаполитанский пирог (пастьера), а также сицилийские пирожные (кассата или канноли) - самые распространенные десерты с рикоттой. Также, он присутствует в блинчиках, пирожках, различных тортах. Однако используют рикотту для приготовления не только сладких блюд.

Калорийность: Рикотта из обезжиренного молока -138 ккал, жиров - 8 %, Рикотта из цельного молока – 174 ккал, жиров- 13 %

Рассольные сыры Их средняя калорийность 250 ккал.

Сулугуни - это грузинский сыр, с четко выраженным кисломолочным, слегка соленым вкусом и запахом. Консистенция плотная и эластичная. Сулугуни готовится из пастеризованного коровьего молока, козьего, овечьего или буйволиного либо их смеси. Ккалорий – 286, жиров 22%.

Сыр фета или брынза- это самый популярный сыр в Греции. Но его популярность давно уже не ограничивается Грецией, этот овечий сыр известен во всем мире. У нас он известен как неприменный атрибут греческого салата.

По сырной классификации его относят к мягким сортам. "Фета" в переводе с греческого означает "кусок". Это кстати связано с тем, что его изготавливают довольно большим куском. Фета немного похож на молодой прессованный творог, но вкус сыра очень насыщенный, с нежной кислинкой и небольшой солоноватостью.

Это довольно жирный сыр (50%), поэтому для тех, кто следит за своими лишними килограммами он не подойдет. Сыр фета нужно есть с удовольствием, не думая о том, сколько калорий он приносит в организм. Этот сыр готовили еще во времена Гомера. Калорийность сыра, фета : 260-270 ккал 

Другие сыры:

- Сыр Ронделе козий Президент 70% – Калорийность: 354 ккал

- Сыр Rians Leger Natur козий 40% – Калорийность: 168 ккал

- Сыр “Moondarra” деликатесный козий – Калорийность: 214,15 Ккал

- Сыр Фрико Шеврет козий 50% – Калорийность: 380 ккал

- Сыр Soignon козий свежий 45% – Калорийность: 178 ккал

- Сыр Chevrefin Шеврефин козий свежий 40% – Калорийность: 164 ккал

- Сыр сулугуни европейский 45% – Калорийность: 290 ккал

- Сыр Тевье молочник Адыгейский 45% – Калорийность: 240 ккал

- Сыр Коломна Адыгейский 45% – Калорийность: 240 ккал

- Сыр Кондорово Брынза 40% – Калорийность: 260 ккал

- Брынза Парижская буренка 55% – Калорийность: 232 ккал

Сыр плавленые. Средняя калорийность – 279 ккал

- Сыр плавленый Дружба фольга 55% – Калорийность: 303 ккал

- Сыр плавленый Виола Высшего сорта – Калорийность: 305 ккал

- Сыр Простоквашино плавленый с ветчиной 55% – Калорийность: 270 ккал

- Сыр плавленый сливочный Веселый молочник 58% – Калорийность: 330 ккал

- Сыр плавленый с ветчиной Веселый молочник 55,5% – Калорийность: 250 ккал

- Сыр плавленый Жинкина крынка Сливочный 55% – Калорийность: 297 ккал

- Сыр President плавленный с лососем 45% – Калорийность: 242 ккал

- Сыр плавленый Карат Коралл 60% – Калорийность: 318 ккал

- Сыр плавленный Хохланд нежный с ветчиной – Калорийность: 193 ккал