Калорийность других видов: Пармезан с низким содержанием соли - 456 ккал (ж. 30%), Пармезан твердый - 392 ккал (ж. 25%), Пармезан тертый - 431 ккал (ж.29%)

Эмментальский сыр или Эменталер. Этот твердый швейцарский сыр, очень популярен не только в Швейцарии, но и в Германии, где его часто называют Альгаусский. Его так же производят во Франции, Австрии и в Финляндии.

Жирность этого сыра составляет 31 грамм, количества белка на 100 грамм продукта - 29 грамм. Калорийность его составляет 346 ккал.

Грюйер тоже очень твердый сорт швейцарского сыра, немного жирнее пармезана. Жиров - 32 грамма, белков- 29 грамм, общая калорийность: 410 ккал.

Сыр колбасный копченый. Копченые сыры относятся к типу твердых, но отличаются от них способом приготовления и вкусом. На производство 1 кг сыра затрачивается около 8 кг молока. Одним из нормируемых показателей качества копченого сыра является его влажность.

Эти сыры богаты следующими витаминами и минералами: органическими кислотами - 20 %, витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 19,4 %, витамином B3 - 12 %, витамином B12 - 10 %, витамином H - 7,2 %, витамином PP - 30 %, кальцием - 63 %, магнием - 7,5 %, натрием - 99,2 %,калием - 7,7 %, фосфором - 87,5 %, цинком - 25 %, медью - 6 %.

Очень известен копченый сыр "Сулугуни.

Калорийность некоторых копченых сыров:

- Сыр Тамбовский чечил копченый 45% – Калорийность: 285 ккал

- Сыр Тамбовский чечил в вакууме 45% – Калорийность: 285 ккал

- Сыр Предгорье Кавказа “Чечил – спагетти” копченый 45% – Калорийность: 312,8 ккал

- Сыр Калуга “Чечил” деликатесный копченый веревочка 10% – Калорийность: 140 ккал 

Калорийность других твердых и полутвердых сыров:

- Сыр Royal Маасдам круг 45% – Калорийность: 346 ккал

- Сыр Фронтера Маасдам 45% – Калорийность: 342 кКал

- Сыр Jagibo “Маасдам” 45% – Калорийность: 350 ккал

- Сыр Фрико Мааздам 45% – Калорийность: 362 ккал

- Сыр Сваля жирный полутвердый сычужный 45% – Калорийность: 339 ккал

- Сыр Сваля жирный полутвердый сычужный 45% – Калорийность: 333 ккал

- Сыр Эдам Литовский 45% – Калорийность: 334 ккал

- Сыр Гауда Литовский 45% – Калорийность: 334 ккал

- Сыр Кондрово Российский “Ольтербер” 50% – Калорийность: 355 ккал

- Сыр Добряна Российский 50% – Калорийность: 360 ккал

- Сыр Углич Российский 50% – Калорийность: 335 ккал

- Сыр Ольтермани 55% – Калорийность: 400 ккал

- Сыр Valio полутвердый Атлет 29% – Калорийность: 360 ккал

- Сыр Ламбер 50% – Калорийность: 377 ккал

- Сыр Литовский 50% – Калорийность: 338 ккал

- Сыр Бруност 30% - Калорийность 466 ккал

- Сыр Колби 32% -Калорийность 394 ккал

- Сыр Лимбургер 28% - Калорийность 327 ккал

- Сыр Монтеррей 30 % - Калорийность 373 ккал

- Сыр Монтерей 21% -Калорийность 313 ккал